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小编无为在网上看到"保鲜膜可能会致癌"的说法。

就连我妈，打电话的时候也总派遣我："你少用保鲜膜吧，齐说致癌。"

外卖、菜商场和超市的生果、蔬菜、肉 ... 到处齐离不开保鲜膜。

是以，今天小编一定得给寰球搞清亮：

保鲜膜到底会不会致癌？

市面上不同种类的保鲜膜有什么区别？

常见的保鲜膜任性用法有哪些？

01

市面上的保鲜膜有哪几种？

目下，市面上常见的保鲜膜主要分为 3 大类：PE、PVC、PVDC。

PE 保鲜膜

这是市面上最常见的保鲜膜，超市里卖的，基本齐是这种。

具有精粹的透气性，日常不错用来封装蔬菜、生果、剩饭剩菜。

❌ 不适应包装高油脂的、容易被氧气碎裂仪态的食物，比如肉类、坚果、奶酪、糕点、蛋糕等。

❌   不耐高温，最佳不要进微波炉。

PVC 保鲜膜

常见于批发商场、农贸商场、生果店、外卖。低廉、量大、老本低。

主要用于在常温下包装蔬菜、生果和一些农产物。

❌ 谢却斗争脂肪含量高（肉类、熟食、奶成品等）及温度较高的食物（刚作念好的饭菜）。

❌ 谢却用于微波炉加热。

PVDC 保鲜膜

"王炸"选手，各项性能齐很"能打"，使用用途多。

保鲜才智强，不错灵验看护水分挥发，不串味，耐高温，不怕油脂，可用于微波炉加热。

价钱亦然三种保鲜膜里最高的，一般超市可能还买不到，网购更疏漏。

02

保鲜膜含增塑剂

可能会致癌？

"保鲜会膜致癌"的说法，原因在于，有些类型的保鲜膜会为了加多柔韧性添加"增塑剂"。

当这种保鲜膜被「任性使用」时，就会激勉增塑剂挪动出来。

有相干暗示，长久斗争增塑剂，可能会有致癌的风险，还可能影响内分泌，使孩子性早熟。

哪种保鲜膜加了"增塑剂"？

� �PE 保鲜膜：莫得添加增塑剂。

� �PVDC 保鲜膜：添加了柠檬酸脂类的增塑剂，耐热、耐水、褂讪性好，医药物品包装、血浆袋、一次性打针输液管等用的齐是这种，妥妥的"医用级"，使用起来很安全。

� �PVC 保鲜膜：添加了 DEHP 增塑剂，褂讪性差、有安全隐患，斗争油脂高的食物或经由高温后，会产生无益物资。

早在 2005 年，国度质检总局就严令谢却用 PVC 保鲜膜径直包装肉食、熟食、及油脂产物了↓

既然如斯，为什么商场的商家还齐在用 PVC 保鲜膜？

我国《食物安全表率食物斗争材料及成品用添加剂使用表率》（GB9685 — 2016）等国度表率和关系规矩对增塑剂的使用以及对保鲜膜的总挪动量（包括"邻苯二甲酸酯类"等与食物斗争析出的化学物资量）作出了异常严格的按捺。

世界卫生组织合计，一个 60 公斤体重的成东谈主毕生每天摄入不卓绝 1.5 毫克"邻苯二甲酸酯类"物资，即是安全的。

也即是说，只如果适合国度关系表率的 PVC 保鲜膜，平时使用的情况下，无为不会对健康形成危害。包一包生果、蔬菜啥的齐问题不大 ~

追想一下

PE 保鲜膜和 PVDC 保鲜膜，材质安全，莫得增塑剂隐患。

PVC 保鲜膜在「任性使用」时，可能会挪动出增塑剂。

* 在 PVC 保鲜膜的出产中，增塑剂亦然被允许使用的，只消产物适合关系要求、合理使用（不加热，不包温度高、脂肪高的食物），不会对健康形成什么影响。

03

使用保鲜膜时

需要谛视什么？

1

谛视不同保鲜膜的使用场景

· 有加热需求：不错聘用 PVDC 保鲜膜

固然许多 PE 保鲜膜包装上也写了"适用于微波炉"，但不同保鲜膜的适合温度不同，像下图这个保鲜膜，最高适合温度只好 75 ℃。

微波炉加热许多时候齐会卓绝 100 ℃，保障起见，加热时最佳不要用 PE 保鲜膜。

而比较相对安全的 PVDC 保鲜膜，最安全的还得是荒芜用于微波炉加热的硅胶密封盖或是加热罩。

· 家庭日常冷藏蔬果：PE/PVDC 保鲜膜齐不错

不提议家庭为了省钱聘用 PVC 保鲜膜，如果莫得加热需求，日常提议使用 PE 保鲜膜。

· 有储肉需求：提议聘用 PVDC 保鲜膜

PVDC 的锁水、保鲜才智，不错最猛进度保证肉类的仪态，也能幸免生熟共同储存时，与其他剩菜细菌交叉。

* 有要求的话，已经提议用保鲜盒、带密封条的保鲜袋储存肉类，生熟差异的落幕更好。

2

不要类似使用保鲜膜

保鲜膜是一次性产物，提议每用完 1 次就径直扔掉。

类似使用保鲜膜会形成食物交叉感染，生息细菌，加快食物的腐烂。

3

熟食买回家后要立即去掉保鲜膜

熟食买回家后应尽快去掉上头的保鲜膜，不要长工夫停留。

有些黑心商家为了简易老本，有可能还在暗暗使用 PVC 材质的保鲜膜包装肉类、熟食。

图源：央视网

4

不是扫数蔬果齐适应用保鲜膜保存

梨、葡萄、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适应用保鲜膜。

这些蔬果使用保鲜膜，不错幸免水分流失，更好地保存养分。

但有些蔬果则不适应：

· 西红柿和香蕉

西红柿和香蕉在甩掉时自身会泄气出催熟的乙烯气体，如果用保鲜膜进行保鲜，这部分气体泄气不出去，便会加快生果和蔬菜的腐烂，镌汰保存工夫。

· 萝卜、豆角和黄瓜

这些食物裹上保鲜膜存放 24 小时后，所含的维生素 C 含量有不同进度的减少。

5

谛视存储工夫

保鲜膜最大的作用是进行短时效的保鲜，包裹了保鲜膜的食物要尽快食用，否则口感以及养分依旧会流失。

即使是保鲜落幕最佳的 PVDC 保鲜膜，也提议保存不要卓绝 12 小时。

以上的学问点，你 get 了嘛？但愿寰球看完今天的实质，不错正确意志以及使用保鲜膜。只消正规渠谈购买适合国成见保鲜膜 + 用法正确，其他的无用太非常愕 ~

如果今天的实质有帮到你，也牢记戳戳点赞、在看，共享给身边的家东谈主一又友。

参考云尔 :

[ 1 ] 中国亏本报

[ 2 ] GB/T 10457-2021《食物用塑料自粘保鲜膜质料通则》

[ 3 ] GB9685-2016《食物安寰宇度表率食物斗争材料及成品用添加剂使用表率》

免责声明：本文实质更新于 2024 年。著述仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息，不成代替任何个东谈主的医学会诊和诊疗。个东谈主的医疗、用药问题请规画大夫。

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